A la suite d’un délicieux repas dans un restaurant indien m’est venue l’envie de faire moi-même des cheese naans afin d’accompagner un poulet tandoori. J’ai donc trouvé une trés bonne recette sur le site de Manue, et je suis trés satisfaite du résultat.
Ingrédients
- 3 CS de beurre fondu
- 13 CL de lait tiède environ
- 4 CS de yaourt nature
- 1 CS d’huile de tournesol
- 1 CC de sel
- 300 gr de farine (j’ai mis de la T55)
- 1 cc levure boulanger
- vache qui rit
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la map.
Programme « pâte seule ». Lorsque la pâte est jolie et lisse, stopper la map. Laisser doubler de volume.
La séparer en 4 ou 5 boules.
Etaler finement chaque morceaux de pâte en ovale plat (ou presque).
Disposer 2 « vache qui rit » sur chaque moitié et rabattre l’ovale. Avec le rouleau à pâtisserie
repasser sur le naan pour bien étaler la « vache qui rit ». Retailler les naans si besoin.
Chauffer votre poêle sur feu vif,(pas de matière grasse) et y déposer le naan. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.