Voici une délicieuse recette de tuiles aux amandes, qui est parfaite pour accompagner un thé ou une mousse au chocolat… j’ai trouvé cette recette sur le site « Ô délices« .
Ingrédients
- 2 blancs d’oeuf
- 60 gr de sucre
- 60 gr de farine
- 35 gr de beurre
- amandes effilées
Préparation
Battez légèrement les blancs à la fourchette. Incorporez le sucre, la farine et le beurre. Avec une petite cuillère, étalez la pâte en forme de rond sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Parsemez d’amandes effilées et comptez environ 6 ronds par plaque.
Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C. Les tuiles sont cuites quand les bords commencent à être dorés. Sortir les tuiles une à une et les laisser refroidir sur une plaque à tuile ou accéssoirement sur un rouleau a patisserie.