Chocolate puddle cookies

Alors ces cookies la, testez-les et je vous promets vous ne serez pas déçu! Cette recette est ultra simple et le résultat so yummy… Cette recette je l’ai vu il y a plusieurs mois lors d’une émission que j’aime particulièrement sur France 5, fourchettes et sac à dos, avec Julie andrieu. Dans un spécial New York, elle réalisait ces cookies et j’ai tout de suite récupéré et testé la recette. Cela fait maintenant quelques temps que ces cookies accompagnent nos petits dimanche pluvieux avec mes loulous. Alors quand grand loulou m’a dit aujourd’hui qu’il grignoterait bien un ti’quelque chose et bien ni une ni deux: chocolate puddle cookies..! Allez votre tour!

Ingrédients

  • 125 grammes de cerneaux de noix
  • 280 g de sucre glace
  • 40 g de cacao en poudre non sucré
  • 1/4 cuil à café sel
  • 2 blancs d’oeuf

Préparation

Dorez les noix au four et concassez les. Mélangez le sucre, le cacao, le sel et les blancs. Mélangez sans insister. Mettre au frais 30 min. Déposez des boules de pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 160° et faire cuire 14 – 15 min.

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By Charline

4 Comments

  1. Anna Belais

    Coucou
    Je te remercie beaucoup pour cette recette en particulier et toutes les autres de manière générale, c’est un vrai plaisir des yeux et du palais!!!
    En plus d’être une bonne cuisinière, je vois que tu es une bonne photographe culinaire 🙂
    A bientôt peut être???
    Anna

  2. Anna Belais

    Re coucou
    🙁 j’ai essayé cette fabuleuse recette mais un souci avec ma pâte 🙁
    il ne manque pas un ingrédient parce que c’était trop iquide…j’aurais du battre mes blancs en neige??? incorporer de la farine? (si oui, combien??)

    Merci d’avance
    Anna

  3. Charline

    Je suis désolée anna mais je n’ai rien oublié dans la recette, il n’y a pas de farine et pas besoin de monter les oeufs en neige. La seule chose que je fais différemment de Julie Andrieu, c’est de ne pas mettre la pate au frais 30 minutes et surtout il faut laisser refroidir les cookies avant de les décoller du papier sulfurisé sinon en effet c’est presque impossible car chaud ils sont trop mous… dis moi si ca marche..?

  4. @Anna
    pas de blancs en neige ni de farine,tu respectes bien les proportions et surtout les 30’au frais ,je ne suis pas patissiére du tout et j’ai réussi cette recette ,j’ai meme adapté en ajoutant des raisins et des amandes et en mettant moins de noix, c’était très bon .Alors refais là .Bonne chance .

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