Cake aux poireaux, bacon et comté

cake poireau bacon conté

Pour la réalisation de ce cake je me suis inspirée des « cakes de Sophie », car je n’ai pas trouvé de recette à base de poireaux… j’ai donc utilisé la base de ses recettes et ajouté ensuite poireaux et bacon, tout en remplaçant le gruyére par le comté.

Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 200 gr de bacon (en dés)
  • 100 gr de comté
  • 3 oeufs
  • 150 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 12.5 cl de lait entier
  • 8 cl d’huile de tournesol
  • 20 gr de beurre
  • sel & poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)

Ensuite ouvrez les poireaux en deux dans le sens de la longueur, les rincer et les couper très finement. Puis faite-les suer dans les 20 gr de beurre pendant 5 minutes, réservez.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine et la levure. Ajoutez l’huile de tournesol puis le lait tiède. Incorporez le comté et mélangez.

Enfin ajoutez à cette préparation les poireaux et les dés de bacon.

Mélangez, ajoutez le sel et le poivre, et versez le tout dans un moule à cake de 26 cm,  mettez au four pendant 45 minutes.

Servez ce cake tiède de préférence en entrée, plat principal ou alors à l’apéro!!!!

Bon Appétit !!!

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By Charline

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