Pour la réalisation de ce cake je me suis inspirée des « cakes de Sophie », car je n’ai pas trouvé de recette à base de poireaux… j’ai donc utilisé la base de ses recettes et ajouté ensuite poireaux et bacon, tout en remplaçant le gruyére par le comté.
Ingrédients
- 2 poireaux
- 200 gr de bacon (en dés)
- 100 gr de comté
- 3 oeufs
- 150 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 12.5 cl de lait entier
- 8 cl d’huile de tournesol
- 20 gr de beurre
- sel & poivre
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
Ensuite ouvrez les poireaux en deux dans le sens de la longueur, les rincer et les couper très finement. Puis faite-les suer dans les 20 gr de beurre pendant 5 minutes, réservez.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine et la levure. Ajoutez l’huile de tournesol puis le lait tiède. Incorporez le comté et mélangez.
Enfin ajoutez à cette préparation les poireaux et les dés de bacon.
Mélangez, ajoutez le sel et le poivre, et versez le tout dans un moule à cake de 26 cm, mettez au four pendant 45 minutes.
Servez ce cake tiède de préférence en entrée, plat principal ou alors à l’apéro!!!!
Bon Appétit !!!