Voici une trés bonne recette de tortillas, trouvée sur ce site internet, et qui donne des tortillas moelleuses et savoureuses…

Ingrédients

• 200 gr de farine de blé
• 100 ml d'eau
• 40 ml d'huile
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de sucre

Préparation

tamiser la farine avec le sel et le sucre. Incorporer l'huile, ajouter l'eau peu à peu, jusqu'à obtenir une pâte souple. Formez 6 boules de tailles égales et aplatissez les légèrement. Recouvrez d'un torchon propre et laisser reposer 30 min.
Fariner un rouleau à patisserie et abaisser les boulles de pâte.
Faites chauufer une poëlle épaisse anti-adhésive à feu vif, sans matière grasse. Quand elle est bien chaude, y déposer un disque de pâte et cuire 30sec de chaque coté, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Envelopper au fur à mesure les tortillas dans un torchon propre pour les garder au chaud.
Ensuite garnir d'une préparation mexicaine et d'épices…