Voici une délicieuse recette de petits biscuits parfaits pour accompagner un thé d'aprés-midi! Les zestes de citron et les graines de pavots se marient à merveille et offrent un biscuit généreux en goût et croquant à souhait! cette recette provient du site Ô délices…

Ingrédients

• 125 gr de farine

• 60 gr de beurre

• 60 gr de sucre

• 1 cas de graines de pavot

• Le zeste d'un petit citron

• 1 oeuf

Préparation

Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux et le sucre.
Emiettez le mélange du bout des doigts jusqu'à avoir un consistance sableuse.
Ajoutez l'oeuf battu, le zeste et les graines de pavot, mélangez et formez une boule de pâte.
Enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer 1h au réfrigérateur.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné (incorporez un peu de farine dans la pâte si celle-ci colle trop).
Découpez des sablés à l'aide d'un emporte-pièce et enfournez 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Ces petites bouchées sont à croquer!!! j'ai utilisé comme recette de base, celle des bouchées au riz soufflé du célèbre petit livre "carrés gourmand". Comme je n'avais pas tous les ingrédients à la maison, j'ai réalisé cette recette avec ce que j'ai trouvé au fond des placards. Enfin j'ai mis au four la préparation pendant 15 minutes à 200°C, cela donne à l'ensemble un bon goût de noix grillées, c'est excellent!

Ingrédients

• 100 gr de céréales Rice Krispies

• 200 gr de figues séchées

• 50 gr de noisettes

• 50 gr de noix

• 50 gr de pistaches émondées

• 50 gr de graine de tournesol

• 125 gr de beurre

• 1 yaourt nature 0%

• 180 gr de miel

• 75 gr de cassonade

Préparation

Tapissez un grand plat rectangulaire de papier sulfurisé

Dans un grand saladier mélanger toute la garniture (noix, figues, ect…)

Faites chauffer à feu doux le beurre, le yaourt, le miel et la cassonade, en remuant constamment pour éviter l'ébullition.

Quand le sucre est dessous, portez le mélange à ébullition puis laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes, sans remuer, jusqu'à l'obtention d'un sirop épais. Versez le sirop chaud dans le saladier sur la garniture et mélangez.

Garnissez le moule avec cette préparation et mettre au four pendant 15 minutes à 200°C.

laissez refroidir, mettre au frigo et dégustez avec un bon thé ou café!!!!!!!!!

Les cookies Laura Todd sont pour moi certainement les meilleurs cookies au monde!!! Même aprés avoir passé une année aux USA… je reste toujours sensible à leur texture et leur goût irrésistible! J'ai donc recherché une recette type Laura Todd afin de la réaliser! et c'est sur le blog de Guillemette que je l'ai trouvé. Je suis asez contente du résultat, même si bien sur on ne retrouve pas exactement le goût des cookies originaux, mais en tous cas mes cookies leur ressemblent beaucoup. J'ai réalisé la recette en divisant les ingrédients par 2.

Ingrédients (Pour 15 cookies)

• 125 gr de beurre

• 175 gr de sucre roux

• 190 gr de farine

• 175 gr de pépites de chocolat

• 1 oeuf

• 1/2 sachet de sucre vanillé

Préparation

Mélanger le sucre et le beurre ramolli jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène (de préfèrence dans un grand récipient rond). Ajouter l'oeuf et la vanille, mélanger. En une seule fois, verser les pépites de chocolat ainsi que la farine. Dès absorption du 1er mélange par le second, cesser d'amalgamer. Préparer à la main de petites boules , les aplatir modérément. Disposer les cookies sur une feuille de cuisson. Les placer au four moyen (130°C) pendant une vingtaine de minutes (surveiller la cuisson pour qu’ils sortent moelleux). Attendre 15 minutes avant de les déguster

J'adore ces petites gourmandises!!!! avec un bon thé c'est que du bonheur… J'ai trouvé une trés bonne recette sur le site de "Elle à table". En ce qui concerne la garniture (fruits confits, amandes…) c'est un peu selon vos goûts, personnellement j'ai ajouté beaucoup d'écorce d'oranges confites, trés peu d'autres fruits confits et beaucoup d'amande. Enfin j'ai préféré mettre du chocolat noir et non au lait.

Ingrédients

• 150 gr de sucre semoule
• 50 gr de miel liquide
• 160 gr de créme fraîche
• 100 gr d'écorces d'orange ou mélange de fruits confits
• 100 gr d'amandes effilées
• 150 gr de chocolat noir ou au lait

Préparation

Préchauffez le four th. 5/ 150°. Coupez les écorces de citron en petits dés. Dans une casserole à fond épais, mélangez le sucre, le miel et la crème. Portez le mélange à ébullition et laissez-le cuire environ 5 mn pour qu’il atteigne 118°. Ensuite, ajoutez les amandes, les pignons et les écorces de citron. Couvrez la tôle du four d’une feuille de papier sulfurisé. Posez ensuite les cercles, puis garnissez chacun d’une généreuse cuillère à soupe du mélange aux fruits secs. En cuisant le mélange va s’étaler dans les cercles.

Enfournez et faites cuire les florentins 10 à 15 mn jusqu’à ce qu’ils prennent une jolie couleur dorée.
Ensuite, sortez-les du four et ôtez délicatement les cercles en appuyant sur le florentin avec le dos d’une cuillère.
Laissez-les reposer et refroidir sur la tôle pendant 3 h.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Couvrez la surface plate de chaque florentin de chocolat fondu et laissez refroidir 10 mn au réfrigérateur.
Gardez ces douceurs dans une boîte fermant hermétiquement et posez entre chaque un film alimentaire.

Voici une délicieuse recette de tuiles aux amandes, qui est parfaite pour accompagner un thé ou une mousse au chocolat… j'ai trouvé cette recette sur le site "Ô délices".

Ingrédients

• 2 blancs d'oeuf

• 60 gr de sucre

• 60 gr de farine

• 35 gr de beurre

• amandes effilées

Préparation

Battez légèrement les blancs à la fourchette. Incorporez le sucre, la farine et le beurre. Avec une petite cuillère, étalez la pâte en forme de rond sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Parsemez d'amandes effilées et comptez environ 6 ronds par plaque.

Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C. Les tuiles sont cuites quand les bords commencent à être dorés. Sortir les tuiles une à une et les laisser refroidir sur une plaque à tuile ou accéssoirement sur un rouleau a patisserie.

Voici une délicieuse recette trouvée dans le livre de pascale, "Cookies, Muffins & Co", la recette originale comprend des dattes mais je les ai remplacé par des noisettes, amandes et noix de coco râpé. Enfin j'ai ajouté 1 cuillère à soupe de miel! le résultat est trés bon… avec un thé c'est que du bonheur…

Ingrédients (pour 30 cookies)

• 150gr de beurre mou

• 50 gr de sucre roux

• 50 gr de sucre blanc

• 1 oeuf

• 150 gr de farine

• 1 cac de levure chimique

• 100 gr de muesli

• 80 gr de dattes coupées en petits dés

Préparation

préchauffez votre four à 180°C (th. 6). dans un saladier mélangez le beurre et les sucres. Ajoutez l'oeuf, puis mélangez. Ajoutez la farine avec la levure et remuez. Ajoutez les dattes, le lait et le muesli puis remuez jusqu'à obtention d'une pâte souple.

formez des boules avec une cuillère ou à la main puis déposez-les sur une plaque de cuisson.

enfournez et laissez cuire 10 minutes environ, jusqu'à ce que les cookies soient dorés.

faites cuire le restant de la même manière.

Enjoy!

Voici une délicieuse recette de muffins au chocolat, trouvée dans le livre de Pascale, "Cookies, muffins & co", ils sont terriblement moelleux, j'ai juste ajouté un peu de zeste d'orange pour les parfumer…

Ingrédients

• 300 gr de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 125 gr de sucre en poudre

• 1 pincée de sel

• 2 cas de cacao en poudre

• 150 gr de chocolat noir coupé en petits morceaux

• 25 cl de lait entier

• 2 oeufs

• 75 gr de beurre fondu

Préparation

Préchauffer votre four à 18o° (th6).
Beurrer les moules à muffins ou mettre des caissettes en papier.
Dans un grand saladier, verser la farine, le cacao, la levure, le sel, le sucre.
Dans un bol mélanger le lait, les oeufs et le beurre fondu.

Verser le mélange liquide sur le mélange sec et mélanger juste assez pour incorporer la farine.
Verser dans les moules à muffins à l'aide d'une grande cuillère et enfourner pour 25 min.
Laisser refroidir, démouler sur une grille.

Voici une recette facile à réaliser et vraiment utile quand on a trois bananes trés mûres qui traînent dans la corbeille à fruits… j'ai trouvé cette recette sur le blog de guillemette! et le résultat est vraiment délicieux! le goût est excellent!!! recette à conseiller aux amateurs de bananes!!! Miam…

Ingrédients

• 115 gr de beurre

• 350 gr de farine

• 170 gr de sucre brun

• 3oeufs

• 1 cac de vanille

• 3 bananes trés mûres

• 1 cac de levure

• 1 pincée de sel

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C. Graissez au beurre un moule à cake de 1.5 litre et tapissez le fond de papier sulfurisé. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et la vanille. Dans un autre saladier battez le sucre avec le beurre fondu puis ajoutez progressivement les oeufs battus. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez au contenu du premier saladier. Ajoutez enfin les bananes écrasées, travaillez bien. Versez la pâte dans votre moule à cake et laissez cuire 50 minutes. Laissez refroidir 10 minutes puis démoulez.
source : Festins Végétariens, éditions Gründ

Voici des barres céréales originales!! j'ai obtenu ce résultat involontairement car à la base je voulais simplement ajouter des fruits rouges a la recette des Flapjacks de Pascale! et voila le résultat! et en fait c'est assez mignon et surtout trés bon, j'ai donc décidé de baptisé des barres céréales les "Purple flapjack"!!

Ingrédients

• 100 gr de beurre
• 60 gr de sucre roux
• 2 c. à soupe de miel liquide
• 250 gr de flocons d'avoine
• 150 gr de fruits rouges congelés ou frais

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre et le miel. Retirez la casserole du feu, ajoutez les fruits rouges et mélangez. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et mélangez bien.

Versez ce mélange dans un moule beurré de 23 cm de côté, tassez avec le dos d'une cuillère à soupe et enfournez pendant 15 min, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

Laissez refroidir 10 minutes puis démoulez. Coupez en tranches et conservez dans une boîte hermétique.

Voici une trés bonne recettte que j'ai trouvé sur le blog de Manue, le résultat est vraiment délicieux et la réalisation de la recette simple comme tout!

Ingrédients

• 2 blancs d'oeufs à température ambiante
• 120 g de sucre
• 120 gr de noix de coco râpée
• 1 c. à café de beurre fondue

Préparation

Chauffez légérement le beurre, y ajoutez les blancs d'oeufs et remuer vivement, ajoutez le sucre et faire mousser le mélange (pas en neige).

Incorporez la noix de coco, bien mélanger.

Formez des petits tas et cuire à four chaud 180°C pendant 20 mn