Celle qui ne savait pas choisir…

Ou l’histoire d’une gourmande qui hésitait pour égayer un petit dimanche après-midi au coin du feu, entre cookies et brownies…. Et bien mon choix s’est tourné vers une recette qui me fait de l’œil depuis pas mal de temps sur différents blogs culinaires: les brookies!
Tout droit venue des US, cette recette qui est un pur craquage je vous l’accorde,  est composée d’une pâte à brownies sur laquelle on ajoute une pâte à cookies. Le résultat? Est bien beaucoup de « hum….. Ah ouai…. Hum… C’est pas mal du tout… »  En fait le moelleux du brownies et le croustillant du cookies sont juste à tomber…
Alors parce que l’hiver c’est important de bien se nourrir, parce qu’il y en a marre de toujours devoir choisir, et parce que être enceinte c’est pas manger pour deux mais manger des deux: BROOKIES

Ingrédients

Pour la partie brownie

  • 75 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 75 g de beurre demi-sel
  • 125 g de chocolat
  • 2 oeufs
  • 50 g de noix de pécan, de noisettes ou d’amandes concassées

Pour la partie cookie

  • 165 g de farine
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 135 g de sucre roux
  • 120 g de beurre demi-sel
  • 1 œuf
  • 110 g de pépites de chocolat noir

Préparation

Préchauffer le four à 180° C. Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Hors du feu, lisser le mélange et ajouter le sucre. Fouetter vivement, et ajouter les oeufs. Incorporer enfin la farine, et les fruits secs. Verser dans un moule carré de 23 cm de côté.

Préparer la pâte à cookies: mélanger le beurre et le sucre roux dans un saladier. Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf. Incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte. Parsemer sur la pâte à brownie, comme un crumble. Enfourner pour 25 min.
Laisser refroidir complètement avant de détailler en petits carrés.

 

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By Charline

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