Celle qui avait des prunes puis plus une!

Si il y a un bien un fruit dont je ne raffole pas vraiment c’est bien la prune… Et bien sur j’ai 6 pruniers a la maison, qui nous envahissent chaque année de leurs fruits dont on ne sait que faire. Alors lorsque nous sommes rentrés de vacances début août et suite a la traditionnelle cueillette des prunes, je me suis retrouvée avec environ 30kg de fruits! et un gros manque d’inspiration… Confiture? Déjà testé et vraiment pas terrible niveau goût, tarte aux prunes? ppfff ca me dit rien…. clafoutis? ah oui!
Je me suis donc inspirée de la recette trouvé  sur le blog de chef nini, et le résultat s’est révélé être plutôt réussi puisqu’en 2 heures à peine le clafoutis avait totalement disparu! les amandes éffilées apportent un croquant vraiment sympa et le sucre glace ré-équilibre l’acidité de la prune. Quand au 29kg700 restants et bien c’est là que survient le drame, enfin drame qui m’a en fin de compte libérée de ces kilos de prunes, puisqu’en effet un orage de grêle violent comme jamais (avec des grelons de la taille de… je vous le donne en mille: prunes!), a haché menu les prunes que j’avais stocké sur la terrasse en attendant de décider de leur sort!
Ce clafoutis fut donc le seul et unique de ce bel été 2013! en attendant l’été prochain je pense que nous allons faire tomber quelque pruniers pour les remplacer par d’autres arbres fruitiers! j’ai envie de clafoutis aux abricots alors un abricotier!

Ingrédients

  • 100g de farine
  • 70g de sucre
  • 4 oeufs
  • 30g de beurre
  • 20cl de lait
  • 10cl de crème liquide
  • 1/2cc de cannelle moulue
  • 6 à 10 prunes (selon leu taille)
  • amandes effilées

Préparation

Dans un premier temps faites préchauffez le four à 180° puis faites fondre le beurre. Versez le sucre et la farine dans un saladier.

Ajoutez le beurre et les oeufs et commencez à fouetter.Versez le lait et la crème liquide. Terminez par la cannelle.

Versez la pâte dans un moule à manquer. Lavez les prunes et coupez-les en 2. Retirez les noyaux. Répartissez les prunes face bombée au-dessus.Ajoutez les amandes effilées en dernier. Enfournez pour 40 min : le dessus doit être doré.

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By Charline

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