Ma folie des épinards continue!!! désolé… mais ces petites tartines sont vraiment excellentes et simples à réaliser… Le boursin parfume vraiment bien l'ensemble et se marie trés bien avec les épinards!!!! Miam miam….

Ingrédients

• 1 pain de seigle
• 4 tranches de jambon cuit à l'os
• 600 gr d'épinards frais (ou 350 ge d'épinards congelés)
• boursin ail et fines herbes
• 50 gr de comté

Préparation

Préchauufez le four à 240°C (th. 8).

Coupez le pain en tranches en biseau et faites-les légérement toaster.

Pendant ce temps, équeutez les épinards, faites-les "tomber" dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez les épinards, laissez-les refroidir et essorez les entre vos mains. Hachez-les avec un couteau sur une planche en bois.

Tartinez les tranches de pain de boursin, couvrez-les de jambon, puis des épinards. râpez le morceau de comté et parsemez-le sur les épinards.

Enfournez et laissez gratiner pendant 10 minutes. dégustez bien chaud… Bon appétit!!