Salé ou sucré ? » Non classé

Petits moelleux à la pralinoise et glace au lait d’amande

admin — Tue, 26 Jan 2010 14:42:07 +0000

Alors je préfère vous prévenir dés la première ligne de ce billet: risque d’addiction très important !!! ces petits gâteaux sont à tomber… la délicieuse saveur du praliné mariée à la glace au lait d’amande à tester au plus vite! je me suis inspirée d’une recette du blog de Flo & Mimolette, qui réalise les mêmes moelleux au chocolat au lait (également testés & approuvés par moi-même!!) et j’ai donc remplacé le chocolat au lait par de la pralinoise!

Ingrédients (pour 3 moelleux)

60 gr de pralinoise
1 œuf
60 gr de sucre
60 gr de beurre
15 gr de farine
glace au lait d’amande

Préparation

Préchauffer votre four à 180°c
Faire fondre au micro-ondes (ou au bain-marie) 60 gr de pralinoise au lait et le beurre. Une fois fondu, ajouter le sucre, la farine et mélanger. Ajouter l’oeuf et bien remuer jusqu’à obtention d’une préaparation bien lisse et homogène. Couler la préparation dans des moules silicone (jusqu’à un peu plus d’un cm du haut. Ne pas les remplir à ras bord)
Enfourner pour 25 minutes. Laisser tièdir avant de démouler.

Servez accompagnez d’un morceau de glace disposé sur le moelleux!

Tagliatelles aux crevettes & artichauts

admin — Tue, 26 Jan 2010 14:26:13 +0000

J’ai goûté pour la première fois cette recette chez une amie, il y a quelques années maintenant et depuis, elle compose très souvent mon menu de la semaine. Sa réalisation ,simple et rapide, me permet de cuisiner même après une journée active! et de faire ainsi plaisir à mon petit mari… alors à vous toutes qui pensent ne jamais avoir le temps! et bien prenez-le (juste 15 minutes) et zou! à vos casseroles!

Ingrédients (pour 2 personnes)

Crevettes tropicales fraîches ou congelées (perso, j’utilise des picards)
1 boite de cœur d’artichauts
tagliatelles fraîches
1 citron jaune
15cl vin blanc
crème liquide
2 gousse d’ail
persil
huile d’olive

Préparation

Mettre de l’eau salée à bouillir en vue de la cuisson des pâtes.

Hâchez finement les gousses d’ail et les faire revenir dans 2 cas d’huile d’olive. Ajoutez les crevettes encore congelées, faites les revenir 5 minutes et arrosez du jus d’une demi citron et du vin blanc. laissez le tout réduire de moitié et y ajouter les cœurs d’artichauts.

Mettre les pâtes à cuire. et pendant ce temps, et une fois les coeurs d’artichauts bien chauds, ajouter la crème liquide, mélangez. salez et poivrez l’ensemble et parsemez de persil frais.

Égoutter les pâtes et présentez le tout…

les saveurs corses

admin — Thu, 17 Aug 2006 15:19:00 +0000

Me voilà de retour à Paris, aprés avoir
passé de superbes vacances en Corse avec mon amoureux! je suis
d'attaque pour la rentrée et j'ai hâte de réaliser à nouveau de bonnes
et savoureuses recettes…
Voici quelques photos de ce que nous
avons pu déguster en Corse, l'alliance du fromage de brebis et de la
confiture de figues nous a tout particulièrement séduit!!!

"Antipasti"

"Tagiatelles aux Gambas" & "Figatelli et tome corse grillés en tartine"

"Assiette
gourmande" (charcuterie & fromages corses, omellette au brocciu,
chasson aux herbes) & "crumble aux fraises et sa glace"

A trés vite pour de nouvelles recettes et expériences culinaires!!!

Bonnes vacances…

admin — Thu, 06 Jul 2006 15:48:00 +0000

Bon je sais ça fait bien longtemps que je n'ai pas posté de recettes
mais avec mon mémoire et la soutenance c'était un peu la bousculade,
mais tout se termine bien puisque j'ai obtenu mon année, ce qui me
permet donc d'entreprendre une thèse!!! Bref je quitte Paris dimanche (fouilles, et oui étudiante en préhistoire oblige!+ corse en amoureux)
et je ne retrouverai pas mon ordinateur et internet avant la fin
Août!!! c'est pourquoi je tenais à vous souhaiter à toutes et à tous de
trés bonnes vacances!!! à trés vite

Charline

Naissance…

admin — Tue, 28 Mar 2006 21:39:00 +0000

Et bien je déclare l'ouverture officielle de mon petit blog culinaire qui répond au nom ou plutôt à la question de "Salé ou Sucré?", à bientôt pour de superbes aventures gourmandes!