Alors je préfère vous prévenir dés la première ligne de ce billet: risque d’addiction très important !!! ces petits gâteaux sont à tomber… la délicieuse saveur du praliné mariée à la glace au lait d’amande à tester au plus vite! je me suis inspirée d’une recette du blog de Flo & Mimolette, qui réalise les mêmes moelleux au chocolat au lait (également testés & approuvés par moi-même!!) et j’ai donc remplacé le chocolat au lait par de la pralinoise!

Ingrédients (pour 3 moelleux)

• 60 gr de pralinoise
• 1 œuf
• 60 gr de sucre
• 60 gr de beurre
• 15 gr de farine
• glace au lait d’amande

Préparation

Préchauffer votre four à 180°c
Faire fondre au micro-ondes (ou au bain-marie) 60 gr de pralinoise au lait et le beurre. Une fois fondu, ajouter le sucre, la farine et mélanger. Ajouter l’oeuf et bien remuer jusqu’à obtention d’une préaparation bien lisse et homogène. Couler la préparation dans des moules silicone (jusqu’à un peu plus d’un cm du haut. Ne pas les remplir à ras bord)
Enfourner pour 25 minutes. Laisser tièdir avant de démouler.

Servez accompagnez d’un morceau de glace disposé sur le moelleux!

J’ai goûté pour la première fois cette recette chez une amie, il y a quelques années maintenant et depuis, elle compose très souvent mon menu de la semaine. Sa réalisation ,simple et rapide, me permet de cuisiner même après une journée active! et de faire ainsi plaisir à mon petit mari… alors à vous toutes qui pensent ne jamais avoir le temps! et bien prenez-le (juste 15 minutes) et zou! à vos casseroles!

Ingrédients (pour 2 personnes)

• Crevettes tropicales fraîches ou congelées (perso, j’utilise des picards)
• 1 boite de cœur d’artichauts
• tagliatelles fraîches
• 1 citron jaune
• 15cl vin blanc
• crème liquide
• 2 gousse d’ail
• persil
• huile d’olive

Préparation

Mettre de l’eau salée à bouillir en vue de la cuisson des pâtes.

Hâchez finement les gousses d’ail et les faire revenir dans 2 cas d’huile d’olive. Ajoutez les crevettes encore congelées, faites les revenir 5 minutes et arrosez du jus d’une demi citron et du vin blanc. laissez le tout réduire de moitié et y ajouter les cœurs d’artichauts.

Mettre les pâtes à cuire. et pendant ce temps, et une fois les coeurs d’artichauts bien chauds, ajouter la crème liquide, mélangez. salez et poivrez l’ensemble et parsemez de persil frais.

Égoutter les pâtes et présentez le tout…

Malgré un rythme de vie un peu chargé en ce moment, j’ai décidé de prendre le temps ce weekend de m’occuper de mon blog culinaire!!! et cela commence par un relooking complet… j’avais envie de pois! Et voilà le résultat, qui j’espère vous plaira! Afin de fêter ce nouveau look je me suis mise aux fourneaux et vous ai préparé de belles petites baguettes viennoises. Voilà très longtemps maintenant que je voulais réaliser ces délicieux pains sucrés qui savent si bien égayer la table du petit déjeuner. J’ai préparé une version perles de sucre (notamment pour Monsieur mon Homme) et une autre aux pépites de chocolat (pour Madame la gourmande…euh….c’est à dire moi!)

Ingrédients (à verser dans la map)

• 2 cc de levure déshydratée
• 50 g de sucre
• 500 g de farine type 45
• 300 g de lait
• 60 g de beurre
• 1,5 cc de sel fin

Préparation

Verser tous les ingrédients dans l’ordre et programmé votre machine à pain sur « pâte levée ». Une fois le programme terminé, le volume du pâton doit avoir triplé, sinon prolonger la levée dans la machine éteinte.

Fariner le plan de travail, prendre le pâton et l’écraser pour le dégazer. Diviser en 6 parts égales de 150 g. Couvrir d’un torchon humide et laisser détendre 15 min environ. Retourner les pâtons. Les aplanir et les plier en deux vers vous. Répéter une fois ces opérations.Rouler les pâtons pour former 6 baguettes de 30 cm. Les déposer sur 2 plaques de cuisson antiadhésives.

Dans un bol, fouetter 1 oeuf et 2 pincées de sel, puis 2 CS d’eau. Dorer le dessus des pâtons avec ce mélange. Ne pas jeter ce qu’il reste dans le bol, il servira pour tout à l’heure…

Inciser les baguettes parallèlement avec une incisette (ou une lame de rasoir). Laisser lever 40 min dans le four tiédi (30-40°C) : leur volume doit doubler.Sortir les baguettes et préchauffer le four en chaleur tournante à 170°C (TH.5/6). Dorer de nouveau (avec le restant du bol), j’ai parsemé de sucre en grains….puis enfourner sur 2 niveaux. Cuire 20 min en inversant les plaques à mi-cuisson.

A la sortie, faire refroidir les baguettes sur une grille et laissez les refroidir. pour la version aux pépites de chocolat, ces baguettes sont excellentes un peu tièdes.

A vous de tester! et de vous régaler…